Olá a todos! Me chamo Murillo, 37 anos. Sou um neorural, vim pra roça em fevereiro de 2019, com vontade de produzir água e focando, para isso, na produção de café especial orgânico. O sítio fica numa cidadezinha chamada Dom Viçoso, em Minas Gerais. Depois de aprender mais sobre agricultura, entendi que o orgânico em si era uma variação menos nociva do convencional, e passei a agroecologia. Trabalhava com dois funcionários, eram vinte mil pés de café. Hoje venho diminuindo a plantação para dar espaço às florestas e águas. Trabalho na maior parte do tempo sozinho e, às vezes, quando o trabalho aperta, contrato diaristas. Em 2024 montei uma nano torrefação aqui, pra poder controlar a qualidade do café e estar de acordo com as leis da produção orgânica. E nesse mesmo ano passei a receber visitas de turistas interessados em saber mais sobre o mundo do café. O sítio é certificado desde 2021, primeiro por auditoria, e agora pelo sistema participativo. Eu moro sozinho, mas tenho uma cachorra, a Rita, um cachorro, o Bresson, e uma gata, a Iolanda.
Os dias no sítio variam muito. No verão tem muita roçada e acumulação de matéria orgânica pra fazer, muita poda de bananeira. Quando chega o outono começa a colheita do café, a secagem no terreiro. Quando possível, o plantio do alho e da cebola. O inverno é tranquilo, focado na secagem e armazenamento do café. Uma colheita ou outra, mandioca, batata baroa. Na primavera recomeçam os plantios das anuais, as desbrotas dos cafezeiros. Além de ensinar os trabalhos do dia-a-dia, adoro falar sobre todo o processo que envolve o café, desde o pé até a xícara, todas as inúmeras variáveis que podem culminar num bom café ou num café ruim. Posso ensinar o processo de torra, já que torramos o café aqui. Amo falar sobre solo, sobre a importância da vida no solo.
As refeições são preparadas e consumidas juntos. Com exceção do ovo, as refeições são veganas. Há disponível um quarto com cama de casal. A casa tem dois banheiros, mas só um deles tem chuveiro.
Me formei em cinema e sou professor de italiano, assim, filmes e literatura são assuntos sobre os quais eu gosto muito de conversar. E um dia quero aprender piano. Enfim, sou curioso, então posso falar e escutar sobre tudo!
O sítio fica no circuito das águas, no sul de Minas, então aqui perto temos cidades como São Lourenço e Caxambu, que têm fontes de água medicinais de todos os tipos.
Ciao a tutti! Mi chiamo Murillo, faccio l'agricoltore dal 2019. Lavoro soprattutto con caffè speciale, ma ci sono in fattoria anche prodotti stagionali e alberi da frutta ancora in crescita. Dal 2024 c'è anche la torrefazione. La zona dove vivo è una delle poche in Brasile che possiede la denominazione di origine per il caffè. Qui potrete imparare molto su tutta la catena di produzione, dall'albero alla tazza, le innumerevoli varianti che fanno sì che un caffè sia buono o no. Imparerete molto sulla salute del suolo e come una piantagione è un organismo vivo per intero.
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Learning opportunities
Fruit or nut farming
Food justice / sovereignty
Methods or systems
Biological pest control
No-till farming
Regenerative agriculture
Host type
Production farm
Certified organic
7.9
Hectares
|
19.5
Acres
